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          雞蛋泡泡

          作者:定邊縣今旺狼實業有限公司發布日期時間:2021-09-07 18:10:23
          摘 要:材料:雞蛋、韭菜碎、鹽、味精、雞精、面粉、小蘇打、開水。 1. 取一碗。將雞蛋打入碗內,加入韭菜碎攪勻,調味鹽、雞精、味精、倒入適量開水攪打均勻。 2. 等溫度降到手指不燙,再加入少許小蘇打攪勻,加入適量面粉順著一個方向攪打均勻成全蛋糊備用(攪拌到用筷子可以輕松挑起,然后可以滑下來就行)。 3. 油鍋燒熱,約五六成油溫,用筷子挑起逐個的下入全蛋糊,炸至表皮至起泡,金黃撈起,瀝油,即可裝盤。

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          材料:雞蛋、韭菜碎、鹽、味精、雞精、面粉、小蘇打、開水。

          1. 取一碗。將雞蛋打入碗內,加入韭菜碎攪勻,調味鹽、雞精、味精、倒入適量開水攪打均勻。

          2. 等溫度降到手指不燙,再加入少許小蘇打攪勻,加入適量面粉順著一個方向攪打均勻成全蛋糊備用(攪拌到用筷子可以輕松挑起,然后可以滑下來就行)。

          3. 油鍋燒熱,約五六成油溫,用筷子挑起逐個的下入全蛋糊,炸至表皮至起泡,金黃撈起,瀝油,即可裝盤。


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